Ternasco de Aragón I.G.P. Directo del Productor a Tu Domicilio

Costillar de cordero Ternasco de Aragón I.G.P.

Grupo Pastores — Wed, 16 Apr 2025 08:18:21 +0000

Para la mayoría, la pieza más reconocida del cordero. Se localiza en el lomo del animal y también se denomina chuletero, según zonas. Del costillar entero de Ternasco de aragón obtenemos las costillas o chuletillas.

El paquete consta de 1 costillar de cordero Ternasco de Aragón envasado al vacío de entre 1,6 y 1,9kgs. Una vez culeteado, es ideal para la brasa o la plancha. También se puede marcar para asar.

Características:

Ideal para la brasa, el horno o la plancha.
Tierno, jugoso y sabroso.

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Chilindrón de jarretes de Ternasco de Aragón IGP

Grupo Pastores — Sun, 28 Apr 2024 19:08:09 +0000

¿Quieres preparar el sabor de un auténtico guiso tradicional pero no tienes tiempo o ganas de cocinar? ¿Quieres un guiso de calidad en la carta pero no quieres o no puedes prepararlo?

La gama de conservas de Pastores, en este caso los jarretes al chilindrón, te permite tener guardado durante largo tiempo un alimento de calidad para calentar en unos 8 minutos en el microondas o una olla al fuego.

Para preparar los jarretes al chilindrón se recomienda volcar todo el contenido de la lata en el recipiente en el que se vayan a calentar.

Hecho esto, se introducen en el microondas o se calientan en la olla hasta que estén a una temperatura apta para consumir.

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Churrasco confitado de Ternasco de Aragón IGP

Grupo Pastores — Sun, 28 Apr 2024 18:36:32 +0000

El churrasco confitado de Ternasco de Aragón IGP te permite tener listo en 10 minutos un plato con el que acertarás seguro.

Cómodo, jugoso, rápido y lo más importante: muy rico.

La gama de conservas de Pastores, en este caso el churrasco, te permite tener guardado durante largo tiempo un alimento de calidad para preparar en 10 minutos en el horno.

Para preparar los trozos de churrasco se recomienda primero volcar todo el contenido de la lata en un plato hondo y separar las piezas de la grasa, reservando esta para otras elaboraciones o como base de cualquier salsa.

Hecho esto, se colocan en un recipiente para horno con la piel hacia arriba y se doran a potencia máxima durante 8/10 minutos para conseguir el aspecto y textura característicos del Ternasco asado.

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Jarretes confitados de Ternasco de Aragón IGP

Grupo Pastores — Fri, 19 Apr 2024 09:59:22 +0000

¿Quieres preparar un plato para que los tuyos se chupen los dedos pero no tienes tiempo o ganas de cocinar? ¿Quieres comodidad a la hora de preparar un plato de tu carta, pero no quieres renunciar a la calidad?

La gama de conservas de Pastores, en este caso los jarretes confitados, te permite tener guardado durante largo tiempo un alimento de calidad para preparar en 10 minutos en el horno.

Para preparar los jarretes se recomienda primero volcar todo el contenido de la lata en un plato hondo y separar las piezas de la grasa, reservando esta para otras elaboraciones o como base de cualquier salsa.

Hecho esto, se colocan en un recipiente para horno con la piel hacia arriba y se doran a potencia máxima durante 8/10 minutos para conseguir el aspecto y textura característicos del Ternasco asado.

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Pierna sin hueso (rellenar) de cordero Ternasco de Aragón I.G.P.

Grupo Pastores — Tue, 20 Sep 2022 11:09:42 +0000

Es una pieza ideal para rellenar y hornear en las ocasiones especiales. También acompañada de patatas y/o hierbas aromáticas (tomillo, romero…). Además es una de las partes con menos cantidad de grasa del cordero. También la podemos chuletear a nuestro gusto para hacerla a la plancha (empanada, bocadillo…), a la brasa o picada.

El paquete consta de 1 pierna de cordero Ternasco de Aragón envasada al vacío de aproximadamente 900 gramos.

Características:

- Ideal para rellenar.
- Para chuletear y hacer a la plancha o brasa.
- Para picar (hamburguesas, lasaña, albóndigas…).
- Tierna, jugosa y sabrosa.

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Pierna de cordero Ternasco de Aragón I.G.P. para asar, brasa o plancha

Grupo Pastores — Mon, 19 Sep 2022 15:37:45 +0000

Es una de las piezas con menos cantidad de grasa del cordero, pero que si se hornea adecuadamente obtendremos un bocado tierno, sabroso y muy jugoso. La pierna es también muy utilizada para asar a la brasa y hacer a la plancha

El paquete consta de 1 pierna de cordero Ternasco de Aragón envasada al vacío de aproximadamente 1,1 kg marcada para asar, para la brasa o para la plancha.

Características:

Ideal para la brasa, el horno o la plancha.
Tierna, jugosa y sabrosa.

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Paletilla de cordero Ternasco de Aragón I.G.P. para asar, brasa o plancha

Grupo Pastores — Mon, 19 Sep 2022 14:03:11 +0000

Es una de las piezas más apreciadas del cordero en general y del Ternasco de Aragón en particular. Dada su proporción de grasa es ideal para asar al horno, a la brasa o a la plancha.

El paquete se compone de 1 pallet o paleta de cordero Ternasco de Aragón envasada en un envase de 900 gramos aproximadamente marcado para asado, carbón o plancha.

Características:

Ideal para asar, plancha o grill.
Tierna, jugosa y sabrosa.

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Jarretes de cordero Ternasco de Aragón I.G.P.

Grupo Pastores — Mon, 19 Sep 2022 13:15:11 +0000

Es una pieza jugosa y melosa, gracias a su proporción de gelatina. Al proceder de la pierna su cantidad en grasa es baja.

El paquete consta de 2 jarretes de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 250 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 500 gramos.

Características:

Muy jugoso.
Parte final de la pierna.

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Pack degustación de nuevos cortes de cordero Ternasco de Aragón

Grupo Pastores — Mon, 26 Jul 2021 12:46:47 +0000

Estos nuevos cortes de cordero Ternasco de Aragón que te presentamos son una original forma de llevar a tu mesa una carne exquisita y con un sabor equilibrado que gusta a niños y mayores. Resultan comodísimos de cocinar y son idóneos para todo tipo de recetas fáciles y rápidas.

Collares de cordero Ternasco de Aragón

Jugosos y sabrosos a la brasa. Proceden del cuello de cordero Ternasco de Aragón. Los collares son rodajas de unos
10-12 milimetros de cuello con hueso.

Características:

Por su grasa infiltrada quedan muy bien guisados, a la plancha o a la brasa.
Tiernos y sabrosos.

Utilidades: Perfectos guisados, a la plancha o a la brasa. Al medallón entero hay que hacerle un corte en la piel para que no se combe si lo plancheamos. También podemos cortarlo por la mitad haciendo medias rodajas. Podemos guisarlos como un rabo de toro o un ossobuco.

Filete fino de cordero Ternasco de Aragón

Nuevo corte procedente de la pierna de cordero Ternasco de Aragón. Filete sin hueso de pierna, de unos 7 mm de grosor y unos 50 g de peso.

Características:

Pieza ideal para cocinarla a diario y/o para bocadillo al quedar tierna y carecer de hueso.

Utilidades: Lo ideal es prepararlo vuelta y vuelta a la plancha con una gota de aceite. En un minuto por cada lado queda perfecto. Empanado, en bocadillo, en plato con una guarnición e, incluso, en milhojas o rollito.

Churrasco de cordero Ternasco de Aragón

Nuevo corte procedente de la falda del cordero Ternasco de Aragón. Tira alargada de carne con hueso procedente de la parte central de la falda con un peso aproximado de 200 gr/ud.

Características:

Bien cocinada es una de las mejores piezas del cordero.

Utilidades: Cocinar en primer lugar al vapor. Simplemente, con el horno a 120ºC (con vapor o con una bandeja con un dedo de agua), hornear durante 1h 30min para después dorar en el horno, brasa o plancha a fuego fuerte.

Churrasquitos de cordero Ternasco de Aragón

Nuevo corte procedente de la falda del cordero Ternasco de Aragón. Son trocitos adobados de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del cordero.

Características:

El secreto de esta pieza es dejarla bien crujiente.
Es ideal para comerla con las manos.
Delicioso sabor realzado por el adobo.

Utilidades: Admite múltiples preparaciones: al horno, fritos, a la plancha, salteados, a la brasa, guisados…

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Collares de cordero Ternasco de Aragón I.G.P.

Grupo Pastores — Fri, 02 Jul 2021 10:22:42 +0000

Es una de las piezas más ricas y sabrosas, ya que el cuello es la parte con más grasa infiltrada.

El paquete consta de 8 collares de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 50 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 400 gramos.

Características:

Por su grasa infiltrada queda muy bien guisado.
Tiernos y sabrosos.

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